BattleFood #26 : Les Bouchées surprise
Bonjour à tous =D
Aujourd'hui, je participe à ma première BattleFood =D c'est la 26ème ! Mais qu'est ce que c'est ? :) C'est un rendez-vous mensuel culinaire (créé par la blogueuse de Sunrise Over the Sea ) pour les blogueurs et non-blogeurs et chaque mois un thème est donné par le gagnant de celle du mois d'avant =D et ce mois ci c’était le thème "Recette de Noël", merci au blog "Petits Béguins" :)
Du coup, aprés avoir pensé à plein de recettes, je me suis arrête sur celle la =D Une recette toute simple, qui en jette pour les fêtes :p une petite bouchée en forme de boule de noël qui, en la croquant, vous dévoilera son secret =D
Il vous faut :
- 4 tranches de pain d'épices
- 1 petit oignon
- une noisette de beurre
- 1 c.à.c de sucre
- Sel et poivre
- du foie gras (maison, c'est encore meilleur, je vous mettrai une recette bientôt :) )
Commencez par couper vos oignons en touuuut petits morceaux. Dans une poêle, faites fondre votre noisette de beurre à feu moyen/doux, et ajouter votre oignon, salez poivrez légèrement, et mettez votre c.à.c de sucre. Laissez le tout dorer doucement, puis réservez et laissez refroidir dans un endroit frais.
Dans un bol, émiettez le pain d'épice finement. Quand votre préparation d'oignon est froide, mélangez la au pain d'épices.
Coupez le fois gras en dés d'environ 1cm/1cm :)
Vous avez différentes options pour former vos bouchées, soit en utilisant des petits moules, comme sur la photo (Ce sont des moules à glaçons, achetés chez Babou pour 1€ les 10 :) ), soit à la main. Le principe est simple formez une boule autour de votre foie gras, avec du pain d'épices :) (faites en des petites boules assez compactes ! ). Il faut que le pain d'épices/oignons soit bien froid pour ne pas faire fondre le foie gras :)
Pour que ca en jette un peu plus, prenez l'attache de boules de noël et plantez les dans bouchées hihi
Mettez le tout au frais en attendant de servir =D
Et pourquoi ne pas servir un petit cocktail dans des boules de noël en verre ? =D
Bon appétit ! ^^
PS : Un grand merci à Alex pour les Logos =D
Les autres participants :)
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