Mousse au Chocolat Praliné

Publié le 2 novembre 2014 par Youyou

Bonjour à tous :)

Aujourd'hui j'ai voulu testé un nouveau chocolat =D Le chocolat praliné ! Monsieur m'a donné l'idée de le tester en mousse, j'avoue ne pas en être très fan, mais avec ce chocolat, c'est super bon =D Le goût de la crème que l'on trouve dans les Ferrero Rocher hihi ^^

Pour cela, il vous faut :

1 tablette de chocolat praliné (ici 170g de chez Nestlé Dessert)
6 oeufs extra frais
1pincée de sel

Commencez par faire fondre le chocolat, soit au bain marie, soit au micro-onde. Séparez les blancs des jaunes, et mélangez les jaunes au chocolat fondu. Montez les blancs en neige, bien fermes, avec la pincée de sel. Il faut qu'ils soient vraiment bien fermes :)

Incorporez délicatement les blancs au chocolat, en veillant à ne pas les casser/écraser :)

Ensuite, versez votre mousse dans des ramequins, et mettez au frigo pendant 2/3h :)

Et voilà =D

Bon appétit ^^