Chouquettes
Cela faisait quelques mois que je me disait qu'il serait bien de faire des chouquettes, mais je ne sais pas pourquoi, je me suis toujours dit que ça devait être super compliqué à faire. Et non, c'est super simple et super bon ! Alors voilà la marche à suivre pour une 60aine de chouquettes :)
- 100g de beurre
- 250ml d'eau
- 4 gros oeufs ou 5 normaux
- 150g de farine
- 20g de sucre en poudre
- 2 pincées de sel
- Du sucre en gros grains
Portez à ébullition votre eau, dans une casserole, avec le beurre, le sucre, et le sel.
Une fois que votre mélange bout (et que le beau est fondu), enlevez la casserole du feu, et ajoutez la farine dans la casserole sans attendre, et remuez énergiquement, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Une fois le tout mélangé, mettez votre préparation dans un saladier, et ajoutez 1 à 1 vos oeufs et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène :)
Sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâtes (1 petite cuillère à café), assez espacés, car votre pâte va gonfler, et parsemez votre sucre par dessus.
Enfournez, pendant 25 min (quand elles commencent à brunir) à 180 degrés.
Sortez les du four, mettez les sur une grille pour qu'elles refroidissent sans se ramollir, et une fois tièdes, dégustez ! :)
Bon appétit !